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黑松露家常吃法大全

发布时间:2020-06-07   来源:www.ynyssl.cn    
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黑松露是一种名贵的食材,具有特别的气息,令人入神。食用黑松露在欧洲贵族中十分风行,一度成为身份的意味。很多人用“来自天堂的滋味、闭上眼睛能闻到丛林气息”来刻画食用黑松露时的感触感染。
 
  松露(学名:Truffle),是一种发展在松树、栎树、橡树下的菌类。黑松露食用气息特别,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且没法人工培养,产量稀少。因此,欧洲人将松露列为世界三大年夜珍羞之首。
 
  有美食名家说,黑松露最好的吃法是切片后加少量橄榄油与盐;或放置在如火如荼的食品上,借食品的温度“推送”松露喷鼻。因为其属菌类,滋味偏素,最好食材“伙伴”是油脂类食材比如鹅肝和鸡蛋等。明天让我们来了解一下它的美味吃法。
 
  黑松露煎牛扒
 
  食材:牛眼肉、黑松露
 
  1、将牛眼肉切成块,每块约100克;
 
  2、牛扒煎至七成熟放入碟中;
 
  3、将黑松露刨片放在牛扒上;
 
  4、最后淋上调好味的酱汁即成。
 
  复杂的食材经过重复砥砺和不时创新,为您带来感官的震动和味蕾的欣喜!
 
  法国黑松露煎蛋
 
  食材:黑松露、鸡蛋、面包片
 
  1、黑松露切细粒;
 
  2、将黑松露末放入碗里参与鸡蛋一同搅打起泡,放置10分钟后再用(让黑松露的鲜喷鼻完整溶入鸡蛋液中)
 
  3、锅烧热后倒入橄榄油,烧六成热时,放入黑松露蛋液翻炒1-2分钟加盐与味精;
 
  4、出锅放在用黄油烧好的切单方面包上,趁热即食
 
  浓浓蛋喷鼻与黑松露的喷鼻气相得益彰,煎蛋鲜嫩的口感进口软绵有味,一道新手也可把握的营养美食。
 
  黑松露刺身
 
  食材:黑松露、喷鼻醋、酱油
 
  1、将黑松露去皮切薄片备用;
 
  2、在蘸碟中放入喷鼻醋、酱油或许缩小批油辣椒、麻油等以团体口感调制的佐料;
 
  3、取备好的黑松露片蘸佐料后直接食用
 
  保管原味,紧锁营养,用复杂的摒挡恢复食品自身魅力,感触感染进口冷艳的精细口感。
 
  黑松露土鸡汤
 
  食材:黑松露、土鸡、喷鼻菇
 
  1、将黑松露清洗洁净后,按大年夜约1cm厚度切片
 
  2、取喷鼻菇若干,用温水泡发,洗净
 
  3、土鸡焯水后参与喷鼻菇,盖上高压锅盖子,小火炖10分钟
 
  4、待开盖后放入黑松露,熬10分钟便可
 
  一道精细的美味好菜,集营养与颜值于一身,鸡肉喷鼻合营黑松露的滋味,别有一番风味,秋季热腾腾一碗汤让人倍感温暖滋养。
 
  秋意渐浓,
 
  此时正值黑松露上市
 
  何不让松露浓烈的喷鼻气冷艳你的味蕾?
 

图说天下

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