扫码加微信

黑松露的4种家常做法,简单又美味!

发布时间:2020-06-08   来源:www.ynyssl.cn    
字号:
  每年的11月至次年3月份是吃松露的最好时节,很多冤家想吃却又不知道若何做才好,下面就给大年夜家引荐4种黑松露的家常做法,操作复杂又能轻松享用松露美食!
 
  吃法引荐:
 
  1、松露刺身:将新鲜块菌清洗洁净切(2-4mm)片备用,在蘸碟中放入芥末、喷鼻醋、酱油或许放酱油、油辣椒、麻油等以团体口感调制的佐料,取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。
 
  2、凉拌块菌:将块菌清洗洁净,切片备料,依团体口味配过量姜丝、薄荷叶、酱油、喷鼻醋等佐料,平均搅拌后置枯燥、无味处20分钟便可食用。
 
  3、爆炒块菌:将块菌清洗洁净(通俗用毛刷清洗),切片或切丝,放入热油中爆炒5—10分钟便可食用(用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳)。
 
  4、乌鸡松露汤:
 
  【资料】
 
  鲜菌(冰)100克或块菌干品50克、母鸡一只(约1500克)、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
 
  【制作方法】
 
  ⑴将鲜品清洗按大年夜约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
 
  ⑵将宰杀洗净后的鸡放入锅内,参与水约3斤,放入葱(打结)、姜片武火烧至沸腾,参与块菌,盖严锅口,烧沸后移文火烧约3小时,参与调料便可。
 
   

图说天下

×
织梦二维码生成器