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黑松露的家常做法大全,再也不愁怎么吃了!

发布时间:2020-07-18   来源:www.ynyssl.cn    
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 说到黑松露,大年夜家都知道它是一种稀少、宝贵的野生食用菌类。它带有一种十分抚慰的、朴素的芬芳,令所配的菜肴也分发绝无唯一的喷鼻味。
 
  因为松露对发展情况请求极端刻薄,人工没法培养,产量稀少,欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列"世界三大年夜珍肴",被誉为“餐桌上的钻石”,富含丰富营养,具有极高的保健价值。
 
  很多人能够认为这么名贵的食材会很难烹调,其实其实不是,下面小编就教大年夜家若何复杂几步制作出美味的松露菜肴。
 
  【黑松露煎蛋】
 
  资料:黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。
 
  做法:
 
  1、把黑松露用清水稍微的冲刷一下,用粗大年夜的软毛牙刷,把黑松露洗擦洁净。
 
  2、洗净的黑松露切成薄片,放入打坏的鸡蛋中稍微的搅拌一下,然后放入冰箱冷藏室内,至少放置4小时以上。
 
  3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后,放置10分钟世界,放入过量的鸡粉、食盐,搅拌平均。
 
  4、炒锅烧热,倒入植物油,油温到7成热的时分,把黑松露蛋液倒入进炒锅内,逐渐的扭转受热。
 
  5、蛋液底面凝集后,将其敏捷翻面,将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角,装盘上桌便可。
 
  【奶油松露汤】
 
  资料:黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、食盐少量、鸡精少量、白胡椒粉少量、鸡汤过量。
 
  做法:
 
  1、把黑松露洗净后,切成薄片;放入搅拌器内,同时放入牛奶,打成糊状。
 
  2、起锅上火,把黄油化开,然后用小火,参与面粉炒出喷鼻味。
 
  3、以后把打好的黑松露牛奶倒入锅内,充沛的和面粉一同搅拌平均。
 
  4、最后参与过量的鸡汤、食盐、鸡精,大年夜火大年夜约熬煮30分钟时间,出锅便可。
 
  【黑松露炖鸡汤】
 
  资料:土鸡1只、黑松露200克、姜片、过量食盐。
 
  做法:
 
  1、把土鸡宰杀、去毛、去内脏,斩成块状,放入沸水中焯去血水,捞起。
 
  2、把土鸡、黑松露、2片姜一同放入炖煮内,参与过量的清水,大年夜火烧开。
 
  3、接着转小火继续慢炖2小时,最后起锅之前参与过量的淡盐便可关火食用。
 

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