扫码加微信

干松露的排骨汤做法

发布时间:2020-04-09   来源:www.ynyssl.cn    
字号:
 黑松露的吃法很多,可以炒、做粥、煲汤甚至还可以泡酒等,煲汤是比较家常做法,也是一种比较美味又营养的做法,黑松露煲汤比较常见的无非就是黑松露煲鸡汤或者黑松露炖排骨汤,因为这两种食材是大家日常食用较多的,本节我们就来说说干的黑松露炖排骨汤,介绍其做法。
 
  干黑松露排骨汤的做法步骤RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
 
 
 
  食材:黑松露干16克,排骨300克。炖煮调料:花雕酒香醋香葱姜生抽盐;烧煮调料:紫苏籽油蚝油生抽姜葱鸡精盐淀粉
 
 
 
  1、准备黑松露RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
 
 
 
  2、将黑松露用清水冲洗一下,放入水中泡40分钟泡软捞起,泡水除杂质备用RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
 
 
 
  3、排骨用温水洗净,剁块RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
 
 
  4、准备炖煮调料RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
 
 
 
  5、坐锅注水点火,将水烧开,放入排骨焯水,倒入香醋,再次烧开后捞起
 
 
 
  6、同时坐炖锅,注水点火,将水烧热,将已焯水的排骨捞起立即放入此炖锅,再加入葱姜烧开,倒入花雕酒。转小火,倒入黑松露,倒入黑松露泡水,小火微沸炖1小时,再加入盐生抽,再炖10分钟捞起RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
 
 
  7、准备烧煮调料RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
 
 
 
  8、坐炒锅,点中火,注入紫苏籽油,投入葱姜炒香RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识
 
 
 
  9、放入捞起的黑松露和排骨,倒入蚝油生抽翻炒,加点开水,加入盐烧2分钟,加鸡精翻炒,勾少许芡汁出锅。
 
  干黑松露一定要先泡发之后再煲汤,一般泡发的时间是30分钟,用温水泡发30分钟即可,然后水沉淀出来,取上半层清澈的水用于煲汤,因为这水里都是黑松露的鲜香和精华啊,不要浪费。RGK菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

图说天下

×
织梦二维码生成器