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新鲜白松露比黑松露保存时间多长

发布时间:2020-04-09   来源:www.ynyssl.cn    
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白松露比黑松露昂贵且稀有,在松露季想要找到新鲜的白松露是非常难得的,那么新鲜白松露保质期有多久呢,和黑松露相比,哪个比较长,白松露历年来的拍卖价格能有多高呢,我们一起来看看。
 
  黑松露比白松露保质期更长,黑松露更耐放,无论是放在常温环境下还是冰冻环境下,都是黑松露保存时间更长,而冰冻可以将黑松露的保质期延长到一年以上,只要冷库足够低温。
 
  在不同的低温环境下,黑松露和白松露的保存时间不同。
 
  (1)放在自然环境下,带泥的新鲜黑松露只能放2-3天左右,如果天气比较热存放时间缩短。
 
  (2)放在冰箱保鲜层,带泥的新鲜黑松露可以存放7-15天左右。
 
  (3)放在0-18度的冷库,清洗干净的黑松露可以保存3-6个月。
 
  (4)放在0-26度的冷藏室内,清洗干净的黑松露可以存放一年以上。
 
  (1)放在常温环境下,带泥的新鲜白松露只能1-2天左右,如果天气炎热的话,一天都放不了。
 
  (2)放在冰箱保鲜层,带泥的新鲜白松露可以存放3-5天左右,但是冰冻过后的白松露内部会变黑。
 
  (3)放在0-18度的冷藏室,清洗干净的白松露可以保存2个月左右,但是冰冻过后的白松露内部会变黑。
 
  (4)放在0-26度的冷藏室内,清洗干净的白松露可以存放8个月左右,但是冰冻过后的白松露内部会变黑。
 
  因此很多人都不会将新鲜白松露进行冰冻处理,都是新鲜销售新鲜吃。如果购买到新鲜白松露,建议三天内吃完最佳。
 
  1、2007年11月16日电被喻为“美馔中之钻石”的白松露菌,以破纪录的95万港元,被香港一名意大利籍女美食家购入。
 
  这个重1.2公斤的白松露菌,比普通的40克同款菌重很多,并将于2007年11月18日正式被制成4道主菜,提供给白松露菌的买家享用。
 
  2、2008全球受金融海啸冲击,有“白色钻石”之称的白松露菌身价亦难免受影响,于澳门新葡京酒店通过人造卫星于全球四个城市同时举行的白松露菌慈善拍卖中,该年出产公斤最大的一颗“菌王”由何鸿燊以156万港元的投得,重1.08千克,平均每克1400元。
 
  3、2009年意大利白松露菌国际慈善拍卖晚宴12日晚在澳门新葡京酒店举行,当中一颗重达800克、价比钻石的白松露菌在澳门、伦敦、罗马和莫斯科四地透过卫星直播竞投,经多次叫价,该白松露菌终由澳博以25万美元夺得,这也是何鸿燊家族连续3年标得年度世界松露王。
 
  4、2014年11月11日,在意大利西北部的阿尔巴发现了一颗“最大白松露”,有买家已经出价100万美元购买(约合人民币615万元),这块白松露将被拍卖,所拍得的善款将被捐给慈善机构。据悉,这块白松露重1.89公斤,发现者为世界上最大白松露供应商萨巴提诺。
 
  5、2015年第16届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会上,11块珍贵食材白松露拍品总共拍出28.75万欧元(约合196万元人民币),其中最大的两块白松露分别被来自中国香港和北京的买家收入囊中。
 
 
 
 
 

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